たぶん僕はレモングラスが
好きなんだと思います。

コロナ以降、自炊をよくするようになりました。
ただ、簡単なものばっかり作ってて、
基本はごはんと味噌汁とおかず一品程度。
だいたい軽く肉を焼くことが多いです。
ただ、味つけにバリエーションがそんなに無いんですよ。
塩、醤油、味噌、焼き肉タレとか使ったり、
大根おろしで食べるくらいで。

それでまぁ、けっこう満足なんですけど、
同じ味ばかりだと、ちょっとだけつまんないんですよね。
だからわりと、味のバリエーションを増やす系の
調味料をいろいろ買って試してるんですけど、
けっこう良かったのが、この「ラブパク」で。

東京発のエスニックソースらしいんですけど、
レモングラスとかライムとかが入ってて、
使うと一気にエスニック風の味わいになるんですよ。
イメージとしては、タイとかインドネシアとかの感じ。
けっこうごはんにも合う味というか。
唐辛子もちょっとだけ入ってるみたいなんですけど、
辛い印象は特にないです。

使い方もめちゃくちゃ簡単で、
「エスニックっぽいものが食べたいなー」ってときに、
炒めた鶏肉とか豚肉にこのソースで
味をつけるだけなんですけど、
すごくちょうどいい味になるんですよ。手軽だし。
最初からこの味にしようと決めてるときには、
ごはんを炊いてるあいだに、
肉にソースを揉み込んでおいたりもします。

エスニックってときどき食べたくなるんですけど、
アジア系調味料やスパイスを使いこなすのって、
なかなか難しいじゃないですか。
ナンプラーとかヌクマムとか、チリソースとか、
買ったそのときは良くても、実際全然使わなかったりして。

そのときにこれ、ちょうどいいんですよ。
味が決まってるから、とくに腕とか不要で
食べたい味にサッと着地できるというか。
正式な名前のあるアジア料理ではないかもしれないけど、
普段の料理はこれでじゅうぶんおいしいなって。

量もあるんで、１瓶買うとしばらく使えます。
スープに入れてもよくて、そうすると
どこかトムヤンクンを思わせる汁物になります。
たぶん僕はレモングラスがけっこう好きなんですよね。
ちょっと気分があがる感じがあります。
ただ、普段の自炊にレモングラスを使うって、
どうやればいいかわかんないので（笑）。

なのでこれは、料理のめちゃくちゃ得意な人というよりも、
「すごい凝ったことをしたいわけじゃないけど、
手軽にアジア風の味を食べたいなー」
みたいな人に、ちょうどいいんじゃないかなと。
ちょっと前に社内の田口さんに教えたら、
あとで、けっこう使ってると言ってました。

あとは、お酒を飲んでいて
「もう一品作るかー」みたいなときに、
酔っ払いながら作るのにも合ってるソースだなと。
家飲みで、ちょっと台所に引っ込んでいた人が、
エスニック味の料理を持って出てきたら
「お、いいじゃん！」ってちょっと盛り上がる気がします。